(Til 8 Personer). 1 Pd. kogt Kjød hakkes fint med Lemon-asier, Peber og Salt. 2 Pd. kogte Kartofler rives, blandes med smeltet Smør, og lægges lagvis med Kjødet i et Fad, saaledes at Kartoflerne kommer underst og øverst. Der trykkes lidt fast sammen og overhældes med smeltet Smør. Fadet sættes i den hede Ovn og bages en god Time. Pien vendes paa et fladt Fad og spises med kraftig Skysauce.