6 store kartofler, 1æg, et lilleløg, 1 dl fløde, 1/2 spsk. mel, 1/4 tsk. peber, 1/4 tsk. timian, 1/2 tsk. salt. Kartofler og løg rives på et råkostjern og røres sammen med de øvrige ingredienser. Bages i fedtstof på panden.