Stegt Kartoffelbrej

10 Store Kartofler skrælles, koges og udtværes, heri røres en god Skive Smør, 2 velpiskede Æg, 4 Skefulde Fløde og lidt Salt. Lidt Klaret brunes på Panden, Kartoffelbrejen sættes paa med en Ske og steges lysebrune som smaa Frikadeller. Spises til Karbonade.

 

webmaster