250 g Odense Margarine klares, røres derpaa hvidt med 250 g Sukker og 5 Æggeblommer - en ad gangen -, men det røres en lille Time, tilsidst 1/4 kg Kartoffelmel og de piskede Hvider; kommes i en Form, der er smurt med Smør og strøet med Sukker; skulde den blive for hurtigt brun, uden at have hævet sig, skæres et Kors for oven i den. Bages i 5 Kvarter.