En dyb Talllerken skrællede, revne Kartofler røres med lidt Salt, Sukker, Kardemomme, en lille Kop smeltet Smør eller Odense Plante-Margarine og et Par Æggeblommer samt lidt Mel, tilsidst de piskede Hvider. Man kan i Stedet for Smør eller Margarine skære 5 á 6 Skiver fedt Flæsk i smaa bitte Firkanter, stege dem lysebrune ved ikke for stærk Ild og komme dem tilligemed Fedtet i Kartoflerne.