Fyldte Kartofler

Store, melede Kartofler vadskes og aftørres godt, lægges paa en Plade, der stilles i en varm Ovn ca. 1 Time; af de mest hele skæres da et Laag, og Kartoflen udhules forsigtigt; det udtagne røres med Smør og lidt Fløde, Salt og stødt Peber og fyldes derefter i de udhulede Kartofler, Laagene lægges paa, og de serveres med Smørsauce.

 

webmaster